Além do investimento empresarial, a vitivinicultura de altitude na Serra catarinense está despontando com projetos de ensino, pesquisa e extensão. Na terça-feira, 22/05, dois destes projetos se uniram em Urupema, realizando uma atividade conjunta.

O projeto História & Vitivinicultura, coordenado pelo professor Gil Karlos Ferri, e o projeto Vinhos: Aromas Culturais, coordenado pela professora Carolina Panceri, apresentaram a uma turma de alunos da EEB Padre Antônio Vieira, de Anita Garibaldi,  o curso de enologia do IFSC e os potenciais do setor para o desenvolvimento socioeconômico da região serrana.

A saída a campo também contou com a parceria do Instituto Brasileiro do Vinho (IBRAVIN), destacando os benefícios do suco de uva integral e a importância da valorização do setor vitivinícola para a construção de uma cultura de sustentabilidade entre os jovens estudantes.

Prof. Gil Karlos Ferri - Historiador - UFSC - Mestrando em História Ambiental - UFFS